和菓子のあとりえ
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京菓匠游月--美しく美味しい和菓子
和菓子のあとりえ推薦の
和菓子のお店です

和菓子教室あとりえへのお誘い

日本古来から伝わる四季折々の伝統の和菓子。
和菓子を知り尽くした業界屈指の和菓子職人の直接指導の下
ひとつずつ手間隙掛けて皆さんと一緒に作ってみませんか。

和菓子の美味しさの決め手は『餡』につきます。
和菓子職人から直接習う『豆炊きレッスン』、コトコトとゆっくり、ふっくらと、
和菓子職人ゆえの頑固さが美味しい餡を炊き上げます。
他では中々習えない餡炊きのレッスンをご一緒にいかがですか。

和菓子教室あとりえに脈々と流れるプロならではの美味しさには方程式があります。
その美味しさへの探求心は、一歩も譲れません。
皆さまとご一緒にその美味しさの方程式を一つひとつご一緒に紐解いていきますので
『ちょっと和菓子は難しくて』と、思っている初めての方でも安心して受けられます。
ご自分で作られた美味しい和菓子で友人、知人を『お・も・て・な・し』
その和菓子で、ひとときの至福を味わってください。

勿論、材料選びにもこだわり、極力無添加で、身体に優しい天然材料から
和菓子教室あとりえの和菓子が生まれます。小豆に砂糖、そして色々な粉類と、
それら吟味した材料一つひとつの持ち味を遺憾なく引き出し
和菓子に籠める想いはシンプルながらも、観て美味しい、食べてなお美味しい
そして作る楽しさを味わい、贈って喜ばれるなごみの和菓子を作ります。

また定番の和菓子でもちょっとした和菓子職人のこつと一工夫で
驚くような和菓子に変身します。
一般の和菓子教室では、中々習えない餡炊き、干菓子、茶席菓子、そして工芸菓子などもレパートリーに取り入れ、本物志向の和菓子の作り方をご指導します。

 

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